Tejuino
Bebida fermentada de maíz con piloncillo, servida con hielo, limón, sal y una bola de nieve de limón.
- ⏱️ 合計1 h 40 min
- 📊 難易度普通
- 🍹 種類飲み物
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 40 min・調理 1 h
- Disuelve la masa en 1 l de agua.
- Cocina con piloncillo y 2 l más de agua 40 minutos, removiendo.
- Deja enfriar y fermentar 24 horas tapado.
- Sirve con hielo, limón y sal.
歴史と伝統
El tejuino es una bebida tradicional de Jalisco y Nayarit, de origen prehispánico, elaborada con masa de maíz fermentada. Se toma fría con limón y sal.
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