Tongdak
Также: Pollo frito entero
Pollo entero marinado y frito, servido troceado con salsa de soja y rábano.
- ⏱️ Всего45 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 25 min
- Seca el pollo y sazónalo.
- Mezcla almidón, huevo y agua fría.
- Reboza el pollo entero.
- Fríe a 170 °C unos 25 minutos, dándole la vuelta.
- Trocea y sirve con rábano.
История и традиции
El tongdak es el pollo frito entero que se popularizó en los años setenta en Corea del Sur como comida barata y familiar. Se prepara con una masa fina y se sirve con rábano encurtido y una salsa dulce de soja.
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