韩式炸全鸡

Name: 韩式炸全鸡
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 人份
Cuisine: 韩国
Ingredients: 1 pollo pequeño entero; 100 g almidón de patata; 1 huevo; sal y pimienta; aceite para freír; rábano encurtido

又名：Pollo frito entero

Pollo entero marinado y frito, servido troceado con salsa de soja y rábano.

⏱️ 总计45 min
📊 难度中等
🍖 类型主菜
📜 年代20世纪

🌙 晚餐 🫒 开胃小食 🥛 无乳糖

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做法

准备 20 min · 烹饪 25 min

Seca el pollo y sazónalo.
Mezcla almidón, huevo y agua fría.
Reboza el pollo entero.
Fríe a 170 °C unos 25 minutos, dándole la vuelta.
Trocea y sirve con rábano.

历史与传统

El tongdak es el pollo frito entero que se popularizó en los años setenta en Corea del Sur como comida barata y familiar. Se prepara con una masa fina y se sirve con rábano encurtido y una salsa dulce de soja.