Umphokoqo
Также: Umphokoqo con amasi
Maíz desmenuzado mezclado con leche agria (amasi), típico de los ndebele.
- ⏱️ Всего15 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 5 min · Готовка 10 min
- Prepara sadza espesa y déjala enfriar por completo.
- Desmenúzala con las manos hasta obtener migas finas.
- Colócala en un cuenco.
- Vierte el amasi por encima.
- Mezcla suavemente y sazona con una pizca de sal.
- Sirve de inmediato.
История и традиции
El umphokoqo es un plato ndebele del suroeste de Zimbabue, hecho con sadza seca desmenuzada que se mezcla con amasi, leche agria. Se toma frío o templado como desayuno o merienda y es común también en Sudáfrica con el nombre de phutu.
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