Yeolmu-kimchi
Также: Kimchi de hojas de rábano joven
Kimchi de verano hecho con tallos de rábano joven, con salsa de arroz, ajo y chile.
- ⏱️ Всего40 min
- 📊 СложностьСредне
- 🥗 ТипЗакуска
- 📜 ЭпохаАнтичность
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 40 min · Готовка 0 min
- Sala los tallos 1 hora y enjuágalos.
- Cuece la harina con 200 ml de agua y deja enfriar.
- Mezcla con gochugaru, ajo, jengibre y cebolleta.
- Mezcla suavemente con los tallos.
- Deja fermentar un día a temperatura ambiente.
История и традиции
Es un kimchi fresco de primavera y verano, ligero y de fermentación corta. Se hace con las hojas y tallos de rábano joven, con una pasta de harina de arroz, ajo y chile. Es un acompañamiento de fideos fríos en la estación calurosa.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.