韩国菜小萝卜泡菜
又名：Kimchi de hojas de rábano joven
Kimchi de verano hecho con tallos de rábano joven, con salsa de arroz, ajo y chile.
- ⏱️ 总计40 min
- 📊 难度中等
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 40 min · 烹饪 0 min
- Sala los tallos 1 hora y enjuágalos.
- Cuece la harina con 200 ml de agua y deja enfriar.
- Mezcla con gochugaru, ajo, jengibre y cebolleta.
- Mezcla suavemente con los tallos.
- Deja fermentar un día a temperatura ambiente.
历史与传统
Es un kimchi fresco de primavera y verano, ligero y de fermentación corta. Se hace con las hojas y tallos de rábano joven, con una pasta de harina de arroz, ajo y chile. Es un acompañamiento de fideos fríos en la estación calurosa.
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