Brukina
又名：Yogur de mijo
Bebida de leche agria con bolitas de mijo cocido, azúcar y jengibre, refrescante y espesa.
- ⏱️ 总计35 min
- 📊 难度简单
- 🍹 类型饮品
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 15 min
- Cuece el mijo en agua 15 minutos.
- Deja enfriar.
- Forma pequeñas bolas.
- Mezcla con la leche agria.
- Añade el azúcar y el jengibre rallado.
- Sirve muy frío.
历史与传统
La brukina es una bebida fría del norte de Ghana que mezcla leche agria de vaca con mijo cocido en grumos, y se endulza al gusto. Se vende en mercados de Tamale y de toda la región y es apreciada como refresco y como alimento.
评论（0）
登录 后即可评论。