正在加载地图……

不倫瑞克燉肉

Name: 不倫瑞克燉肉
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8 人份
Cuisine: 美国
Ingredients: 500 g cerdo desmenuzado; 500 g pollo; 400 g tomate; 300 g maíz; 200 g habas; 2 patatas; 1 cebolla; vinagre; salsa barbacoa; sal

Guiso espeso de carnes ahumadas, maíz, judías y tomate, que acompaña la barbacoa en el Sur.

⏱️ 总计3 h 30 min
📊 难度中等
🍲 类型汤或炖菜
📜 年代16–18世纪

🍽️ 午餐 🎉 节日 🥛 无乳糖

+ 我的版本

做法

准备 30 min · 烹饪 3 h

Cuece las carnes y desmenúzalas.
Sofríe cebolla.
Añade tomate, maíz, habas y patata.
Incorpora la carne y cuece lentamente 2 horas.
Termina con vinagre y salsa barbacoa.

历史与传统

El Brunswick stew se disputa entre Georgia y Virginia. Se prepara en grandes calderos con carne de cerdo, pollo, maíz, habas y tomate, y se sirve con barbacoa. La tradición lo ligaba a las cacerías de ardillas.