墨西哥卷饼
又名：Burrito
Tortilla de harina enrollada con carne, frijoles y huevo, característica del norte de México.
- ⏱️ 总计35 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 15 min
- Sofríe cebolla, chile y jitomate.
- Añade la machaca y calienta.
- Incorpora los huevos y revuelve hasta cuajar.
- Calienta las tortillas.
- Rellena con frijoles y machaca y enrolla.
历史与传统
El burrito nace en el norte de México, con Ciudad Juárez y Sonora como lugares de referencia, aunque su origen concreto es discutido. Se envuelven guisos de carne, frijoles y huevo en tortilla de harina grande. En México suele ser más sencillo que en la versión estadounidense.
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