Burrito

Name: Burrito
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 4 tortillas de harina grandes; 300 g machaca de res; 4 huevos; 150 g frijoles refritos; 1 jitomate; 0.5 cebolla; 1 chile verde; aceite

Auch: Burrito

Tortilla de harina enrollada con carne, frijoles y huevo, característica del norte de México.

⏱️ Gesamt35 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche20. Jahrhundert

☕ Frühstück 🍽️ Mittagessen 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 15 min

Sofríe cebolla, chile y jitomate.
Añade la machaca y calienta.
Incorpora los huevos y revuelve hasta cuajar.
Calienta las tortillas.
Rellena con frijoles y machaca y enrolla.

Geschichte und Tradition

El burrito nace en el norte de México, con Ciudad Juárez y Sonora como lugares de referencia, aunque su origen concreto es discutido. Se envuelven guisos de carne, frijoles y huevo en tortilla de harina grande. En México suele ser más sencillo que en la versión estadounidense.

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