Burrito

Name: Burrito
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexico
Ingredients: 4 tortillas de harina grandes; 300 g machaca de res; 4 huevos; 150 g frijoles refritos; 1 jitomate; 0.5 cebolla; 1 chile verde; aceite

Also: Burrito

Tortilla de harina enrollada con carne, frijoles y huevo, característica del norte de México.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era20th century

☕ Breakfast 🍽️ Lunch 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 20 min · Cooking 15 min

Sofríe cebolla, chile y jitomate.
Añade la machaca y calienta.
Incorpora los huevos y revuelve hasta cuajar.
Calienta las tortillas.
Rellena con frijoles y machaca y enrolla.

History and tradition

El burrito nace en el norte de México, con Ciudad Juárez y Sonora como lugares de referencia, aunque su origen concreto es discutido. Se envuelven guisos de carne, frijoles y huevo en tortilla de harina grande. En México suele ser más sencillo que en la versión estadounidense.

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Ingredients

Method

History and tradition

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