Queso flameado

Name: Queso flameado
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexico
Ingredients: 300 g queso Chihuahua; 150 g chorizo; 1 chile poblano; tortillas de harina

Also: Queso flameado

Queso derretido en cazuela con chorizo o rajas, servido con tortillas.

⏱️ Total20 min
📊 DifficultyEasy
🥗 TypeStarter
📜 Era20th century

🫒 Appetizer 🌙 Dinner 🥕 Vegetarian 🌾 Gluten-free

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Ingredients

servings

300 g queso Chihuahua
150 g chorizo
1 chile poblano
tortillas de harina

Method

Prep 10 min · Cooking 10 min

Fríe el chorizo y escurre la grasa.
Asa el chile y córtalo en rajas.
Coloca el queso en una cazuela y hornea hasta fundir.
Agrega chorizo y rajas.
Sirve con tortillas.

History and tradition

El queso fundido se prepara con queso Chihuahua u Oaxaca, derretido en cazuela de barro. Se acompaña de chorizo o rajas con tortillas.

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