Queso fundido

Name: Queso fundido
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: México
Ingredients: 300 g queso Chihuahua; 150 g chorizo; 1 chile poblano; tortillas de harina

También: Queso flameado

Queso derretido en cazuela con chorizo o rajas, servido con tortillas.

⏱️ Total20 min
📊 DificultadFácil
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XX

🫒 Aperitivo 🌙 Cena 🥕 Vegetariana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

300 g queso Chihuahua
150 g chorizo
1 chile poblano
tortillas de harina

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 10 min

Fríe el chorizo y escurre la grasa.
Asa el chile y córtalo en rajas.
Coloca el queso en una cazuela y hornea hasta fundir.
Agrega chorizo y rajas.
Sirve con tortillas.

Historia y tradición

El queso fundido se prepara con queso Chihuahua u Oaxaca, derretido en cazuela de barro. Se acompaña de chorizo o rajas con tortillas.

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