荔枝肉
又名：Lizhi rou
Trozos de cerdo fritos con forma de lichi y bañados en salsa agridulce, sin llevar fruta en su interior.
- ⏱️ 总计40 min
- 📊 难度困难
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 25 min · 烹饪 15 min
- Corta el cerdo con cortes cruzados.
- Reboza con maicena y fríe hasta que se enrolle.
- Prepara la salsa con azúcar, vinagre, kétchup y soja.
- Saltea con castañas de agua.
- Mezcla con el cerdo.
历史与传统
Es un clásico de Fuzhou en el que el cerdo cortado y frito toma el aspecto del fruto del lichi, de ahí su nombre. Se sirve en banquetes. La salsa es de vinagre y salsa de tomate.
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