Pollo en vino tinto de Fujian
又名：Hongjiu ji
Pollo guisado en el residuo del vino tinto de arroz, de sabor dulce, ligeramente agrio y de color rojo.
- ⏱️ 总计55 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 40 min
- Dora el pollo en aceite.
- Sofríe jengibre y ajo.
- Añade lías de vino, azúcar y soja.
- Cubre con agua.
- Cuece tapado 30 minutos hasta que la salsa espese.
历史与传统
La lía de vino rojo es característica de Fujian, donde se emplea en cocina. El pollo se cuece con jengibre y brotes. Es plato de celebraciones como el Año Nuevo y cumpleaños.
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