Eshabwe
又名：Ghee salsa de Ankole
Salsa untuosa de ghee emulsionado con agua caliente y sal mineral, símbolo de hospitalidad entre los banyankole.
- ⏱️ 总计30 min
- 📊 难度中等
- 🌶️ 类型酱料或调味品
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 15 min
- Disuelve la sal mineral en el agua caliente y deja que se asiente.
- Cuela el agua salada para quitar impurezas.
- Funde el ghee en una olla a fuego muy suave sin que humee.
- Vierte el agua salada poco a poco sobre el ghee mientras bates con una cuchara de madera.
- Sigue batiendo hasta que la mezcla emulsione y quede cremosa.
- Sirve tibia sobre matoke, boniato o alubias.
历史与传统
El eshabwe es una salsa tradicional de Ankole, que se prepara mezclando ghee caliente con sal de lago y agua tibia. Se sirve en bodas y ceremonias, y se acompaña de matoke o boniato. Es un símbolo de hospitalidad.
评论（0）
登录 后即可评论。