Frikeh bil lahme
又名：Freekeh con cordero
Trigo verde tostado cocido con cordero, cebolla y especias, plato fuerte del norte de Siria.
- ⏱️ 总计1 h 15 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 1 h
- Cuece el cordero con cebolla y especias.
- Sofríe la freekeh.
- Añade caldo y cuece 30 minutos.
- Sirve con carne.
历史与传统
La freekeh es el trigo verde tostado y partido, un cereal apreciado en el Levante. En el norte de Siria se cuece con carne de cordero y se sirve en comidas festivas. Aporta un sabor ahumado inconfundible y mucha fibra.
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