Ghalieh mahi
又名：Pescado con tamarindo y hierbas
Guiso picante de pescado en salsa de hierbas, tamarindo y ajo, especialidad del sur de Irán.
- ⏱️ 总计1 h 10 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 40 min
- Sofríe la cebolla con cúrcuma.
- Fríe las hierbas picadas y el ajo.
- Añade el tamarindo y agua.
- Cuece 15 minutos.
- Incorpora el pescado en trozos.
- Cuece 15 minutos más.
历史与传统
Es una especialidad de la costa del Golfo Pérsico y de Juzestán. El pescado se cuece en una salsa espesa de hierbas, ajo, tamarindo y especias, y se sirve con arroz. Su sabor agrio y picante es característico del sur.
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