斯里兰卡· Mahanuvara · Kandy
Kevum
又名：Pastel de aceite
Pasteles fritos de harina de arroz y jaggery, con una corona característica, típicos del Año Nuevo.
- ⏱️ 总计1 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 30 min
- Funde el jaggery en la leche de coco.
- Mezcla con la harina y la sal hasta una masa densa.
- Deja reposar 1 hora.
- Vierte un cazo en aceite caliente.
- Fríe hasta que dore y forme corona.
历史与传统
El kevum es uno de los dulces del Año Nuevo cingalés, de masa de harina de arroz y jaggery que se fríe en aceite hasta formar una corona. Se prepara en el mes de abril junto con el kiribath y otros dulces tradicionales.
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