波斯煎蛋餅
又名：Kuku sabzi
Tortilla gruesa de hierbas frescas, agracejo y nueces, parecida a un pastel.
- ⏱️ 总计40 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 20 min
- Pica las hierbas finas.
- Bate los huevos con las hierbas.
- Añade cebolla, nueces y cúrcuma.
- Cuece en sartén tapada a fuego bajo.
- Da la vuelta y sirve en cuñas.
历史与传统
El kuku es un plato de huevos y hierbas compartido con la cocina persa. En Azerbaiyán se hace con cilantro, perejil, eneldo y espinaca, y se sirve en Nowruz acompañado de arroz. Es una tortilla gruesa, cortada en cuñas.
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