Kuku de hierbas

Name: Kuku de hierbas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Azerbaïdjan
Ingredients: 6 huevos; 2 manojos hierbas variadas; 1 cebolla; 50 g nueces; 1 cdta cúrcuma; sal; aceite

Aussi : Kuku sabzi

Tortilla gruesa de hierbas frescas, agracejo y nueces, parecida a un pastel.

⏱️ Total40 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner 🥕 Végétarien 🌾 Sans gluten

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Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 20 min

Pica las hierbas finas.
Bate los huevos con las hierbas.
Añade cebolla, nueces y cúrcuma.
Cuece en sartén tapada a fuego bajo.
Da la vuelta y sirve en cuñas.

Histoire et tradition

El kuku es un plato de huevos y hierbas compartido con la cocina persa. En Azerbaiyán se hace con cilantro, perejil, eneldo y espinaca, y se sirve en Nowruz acompañado de arroz. Es una tortilla gruesa, cortada en cuñas.

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Ingrédients

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