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Dicesia
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Aserbaidschan· Bakú · Baku

Kuku de hierbas

Auch: Kuku sabzi

Tortilla gruesa de hierbas frescas, agracejo y nueces, parecida a un pastel.

  • ⏱️ Gesamt40 min
  • 📊 SchwierigkeitEinfach
  • 🍖 ArtHauptgericht
  • 📜 EpocheMittelalter

🍽️ Mittagessen🌙 Abendessen 🥕 Vegetarisch🌾 Glutenfrei

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 20 min

  1. Pica las hierbas finas.
  2. Bate los huevos con las hierbas.
  3. Añade cebolla, nueces y cúrcuma.
  4. Cuece en sartén tapada a fuego bajo.
  5. Da la vuelta y sirve en cuñas.

Geschichte und Tradition

El kuku es un plato de huevos y hierbas compartido con la cocina persa. En Azerbaiyán se hace con cilantro, perejil, eneldo y espinaca, y se sirve en Nowruz acompañado de arroz. Es una tortilla gruesa, cortada en cuñas.

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