Kunu
又名：Kunu zaki
Bebida ligeramente ácida de mijo, sorgo o maíz fermentado con jengibre, clavo y pimienta.
- ⏱️ 总计12 h 30 min
- 📊 难度简单
- 🍹 类型饮品
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 12 h · 烹饪 30 min
- Remoja el mijo durante la noche.
- Muele con jengibre, clavo y pimienta.
- Mezcla con agua tibia y cuece la mitad de la masa hasta espesar.
- Vierte sobre la masa cruda, mezcla y deja reposar 8 horas.
- Cuela, endulza y sirve frío.
历史与传统
Bebida popular del norte de Nigeria, tomada en el desayuno o en la merienda y a menudo sustituta de la leche. Se prepara fermentando el grano molido, aromatizándolo con especias y dándole punto con agua caliente. Se sirve fría.
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