Malewa
又名：Brotes de bambú ahumados
Brotes de bambú ahumados guisados con pasta de cacahuete, tomate y cebolla, plato bagisu.
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 40 min
- Remoja el malewa 1 hora.
- Hierve 30 minutos y escurre.
- Sofríe cebolla y tomate.
- Añade el malewa.
- Agrega el cacahuete y cuece 10 minutos.
历史与传统
El malewa es un alimento de los bagisu, en las laderas del monte Elgon. Los brotes de bambú se ahúman y secan para conservarlos todo el año. Se cuecen con tomate y cebolla y a veces con pasta de cacahuete.
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