泰式辣湯麵

Name: 泰式辣湯麵
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 缅甸
Ingredients: 300 g fideos de arroz; 300 g cerdo; 4 tomates; 4 chiles secos; 3 dientes ajo; 2 chalotas; 1 cda pasta de tomate; 1 l caldo; cilantro; lima; aceite; sal

又名：Fideos picantes Shan, nam ngiao

Sopa de fideos con cerdo, tomate y flores de tinte, servida con verduras frescas.

⏱️ 总计1 h 25 min
📊 难度中等
🍲 类型汤或炖菜
📜 年代古代

🍽️ 午餐 🔥 辣

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做法

准备 25 min · 烹饪 1 h

Tritura chiles, ajo y chalotas hasta lograr una pasta.
Fríe la pasta en aceite 3 minutos.
Añade el cerdo y los tomates picados y cuece 10 minutos.
Vierte el caldo y cuece 40 minutos.
Cuece los fideos aparte.
Sirve los fideos con el caldo y cilantro y lima.

历史与传统

Es una sopa de fideos de arroz de las comunidades shan y del norte del sudeste asiático. Lleva cerdo, tomate y una pasta de chile, y se sirve con hierbas y verduras frescas. Los shan la comparten con el norte de Tailandia.