法国· Países del Loira · Le Mans
Rillettes du Mans
Carne de cerdo cocida lentamente en su grasa y desmenuzada, para untar.
- ⏱️ 总计5 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 5 h
- Corta el cerdo en dados.
- Cuece con sal y hierbas a fuego muy suave 5 horas.
- Desmenuza con tenedores.
- Mezcla con la grasa y guarda en frascos.
历史与传统
Preparación de carne de cerdo cocida muy despacio en su propia grasa, desmenuzada y conservada en tarros. Las rillettes de la Sarthe son famosas desde hace siglos y se untan en pan tostado. Son una de las charcuterías más emblemáticas del oeste de Francia.
评论（0）
登录 后即可评论。