Sakinalu
又名：Chakinalu
Espirales fritas de harina de arroz con sésamo y ajwain, típicas de Sankranti en Telangana.
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度困难
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 40 min · 烹饪 20 min
- Mezcla harina, sésamo, ajwain, chile y sal.
- Añade agua caliente y amasa.
- Forma tiras finas y enróllalas en espiral.
- Fríe a fuego medio.
- Escurre y deja enfriar.
历史与传统
Los sakinalu son un aperitivo tradicional de Telangana, preparado durante Sankranti. La masa de harina de arroz con sésamo y ajwain se enrolla en espirales con la mano. Después se fríe hasta dorar. Tienen una textura quebradiza y se guardan semanas.
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