Sakinalu
ويُعرف أيضًا بـ: Chakinalu
Espirales fritas de harina de arroz con sésamo y ajwain, típicas de Sankranti en Telangana.
- ⏱️ المجموع1 h
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 20 min
- Mezcla harina, sésamo, ajwain, chile y sal.
- Añade agua caliente y amasa.
- Forma tiras finas y enróllalas en espiral.
- Fríe a fuego medio.
- Escurre y deja enfriar.
التاريخ والتقاليد
Los sakinalu son un aperitivo tradicional de Telangana, preparado durante Sankranti. La masa de harina de arroz con sésamo y ajwain se enrolla en espirales con la mano. Después se fríe hasta dorar. Tienen una textura quebradiza y se guardan semanas.
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