Sopa teóloga
Sopa dulce y salada de pan, pollo, pasas y especias, hecha en Arequipa para festividades.
- ⏱️ 总计1 h 40 min
- 📊 难度困难
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 40 min · 烹饪 1 h
- Cuece el pollo con cebolla, canela y clavo y desmenúzalo.
- Remoja el pan en leche.
- Tritura el pan con almendras y un poco de caldo.
- Incorpora pasas, azúcar y el pollo.
- Cuece 20 minutos y sirve con huevo duro.
历史与传统
La sopa teóloga, de herencia colonial, mezcla ingredientes salados y dulces, como pan mojado en leche, pollo, almendra, pasas, canela y clavo. Se asocia a los conventos arequipeños y se prepara en Semana Santa y días de fiesta. Se sirve con huevos duros.
评论（0）
登录 后即可评论。