Tamal en cazuela
Harina de maíz cocida con carne de cerdo y sofrito en forma de crema espesa.
- ⏱️ 总计1 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 1 h
- Sofríe el cerdo con cebolla, pimiento y ajo.
- Añade el tomate.
- Vierte el caldo y lleva a ebullición.
- Echa la harina en lluvia removiendo.
- Cuece 30 minutos a fuego bajo.
历史与传统
Es la versión de cocina del tamal envuelto, cocida en una cazuela sin hojas. Se sirve en reuniones familiares. La masa se cuece con cerdo y sofrito criollo.
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