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Куба· Santiago de Cuba

Tamal en cazuela

Harina de maíz cocida con carne de cerdo y sofrito en forma de crema espesa.

  • ⏱️ Всего1 h 20 min
  • 📊 СложностьСредне
  • 🍖 ТипОсновное блюдо
  • 📜 ЭпохаXIX век

🍽️ Обед 🥛 Без лактозы

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Ингредиенты

порц.

Приготовление

Подготовка 20 min · Готовка 1 h

  1. Sofríe el cerdo con cebolla, pimiento y ajo.
  2. Añade el tomate.
  3. Vierte el caldo y lleva a ebullición.
  4. Echa la harina en lluvia removiendo.
  5. Cuece 30 minutos a fuego bajo.

История и традиции

Es la versión de cocina del tamal envuelto, cocida en una cazuela sin hojas. Se sirve en reuniones familiares. La masa se cuece con cerdo y sofrito criollo.

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