Potaje de frijoles colorados
Potaje de frijoles colorados con calabaza, jamón y sofrito.
- ⏱️ 总计1 h 45 min
- 📊 难度简单
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 1 h 30 min
- Remoja los frijoles.
- Cuécelos con el jamón.
- Añade la calabaza en trozos.
- Sofríe cebolla, pimiento, ajo y comino.
- Incorpora el sofrito y cuece 20 minutos.
历史与传统
El potaje espeso de frijoles es parte del plato diario en Oriente. Se enriquece con calabaza y hueso de jamón. Se sirve sobre arroz blanco. Es comida de diario, que se sirve sobre arroz blanco y con plátano frito.
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