台湾· Ciudad de Taichung · Taichung
珍珠奶茶
又名：Bubble tea, boba, zhenzhu naicha
Té con leche frío con perlas masticables de tapioca, que se sorbe con una pajita ancha.
- ⏱️ 总计30 min
- 📊 难度简单
- 🍹 类型饮品
- 📜 年代当代
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 15 min
- Hierve las perlas en agua 15 minutos y déjalas reposar tapadas 10 minutos más.
- Pásalas a un cazo con el azúcar moreno y unas cucharadas de agua.
- Prepara té negro fuerte con 300 ml de agua y deja enfriar.
- Mezcla el té con la leche y hielo.
- Pon las perlas en el vaso y vierte el té.
历史与传统
Nació en Taiwán en los años ochenta, y dos casas de té, una de Taichung y otra de Tainan, se disputan su invención. De allí se extendió a todo el mundo. La base es té negro con leche y azúcar, y las perlas de tapioca se cuecen en jarabe de azúcar moreno.
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