タピオカティー

Name: タピオカティー
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Cuisine: 台湾
Ingredients: 100 g perlas de tapioca; 500 ml agua; 4 bolsitas té negro; 200 ml leche; 3 cdas azúcar moreno; hielo

別名：Bubble tea, boba, zhenzhu naicha

Té con leche frío con perlas masticables de tapioca, que se sorbe con una pajita ancha.

⏱️ 合計30 min
📊 難易度簡単
🍹 種類飲み物
📜 時代現代

🧁 おやつ 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 15 min・調理 15 min

Hierve las perlas en agua 15 minutos y déjalas reposar tapadas 10 minutos más.
Pásalas a un cazo con el azúcar moreno y unas cucharadas de agua.
Prepara té negro fuerte con 300 ml de agua y deja enfriar.
Mezcla el té con la leche y hielo.
Pon las perlas en el vaso y vierte el té.

歴史と伝統

Nació en Taiwán en los años ochenta, y dos casas de té, una de Taichung y otra de Tainan, se disputan su invención. De allí se extendió a todo el mundo. La base es té negro con leche y azúcar, y las perlas de tapioca se cuecen en jarabe de azúcar moreno.