Turrón de Doña Pepa
Turrón de masa de anís y mantequilla bañado en miel de chancaca y adornado con grajeas, de octubre.
- ⏱️ 总计2 h 10 min
- 📊 难度困难
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 1 h 30 min · 烹饪 40 min
- Mezcla harina, mantequilla, yemas y anís; amasa.
- Estira, corta en tiras y hornea a 180 °C 20 minutos.
- Hierve la chancaca con agua, canela y clavo.
- Intercala las tiras con la miel en una fuente.
- Decora con grajeas y deja enfriar.
历史与传统
El turrón de Doña Pepa se asocia al Señor de los Milagros. Según la tradición, Josefa Marmanillo lo habría preparado como ofrenda tras sanar. La masa de anís se corta en tiras y se pega con miel de chancaca, y se decora con grajeas de colores. Se vende en octubre.
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