Acılı ezme
ويُعرف أيضًا بـ: Ezme picante
Picadillo de tomate, pimiento, cebolla y perejil con melaza de granada y pimiento picante.
- ⏱️ المجموع15 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 0 min
- Pela los tomates y pícalos en dados muy pequeños; escúrrelos en un colador 10 minutos.
- Pica la cebolla y los pimientos picantes lo más fino posible con un cuchillo afilado.
- Corta el perejil fino.
- Mezcla todo en un bol, añade la melaza de granada, el aceite y la sal.
- Remueve y deja reposar 15 minutos en frío.
- Sirve como meze con pan caliente.
التاريخ والتقاليد
Entrante habitual en las mesas de meze, muy popular en el sureste. Los ingredientes se pican muy finos hasta casi formar una pasta.
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