اليابان· Chiba · Tateyama, Chiba
Bōsō futomaki-zushi
ويُعرف أيضًا بـ: Sushi decorativo de Chiba
Rollo grueso de arroz y alga con verduras que forma dibujos de flores al cortarse.
- ⏱️ المجموع1 h
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍚 النوعأرز أو معكرونة
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 0 min
- Aliña el arroz con vinagre, azúcar y sal.
- Prepara una tortilla y cortarla en tiras.
- Cuece las espinacas y el kanpyō con soja.
- Extiende arroz sobre el nori.
- Coloca las tiras formando un dibujo.
- Enrolla con una esterilla.
- Corta en rodajas gruesas.
التاريخ والتقاليد
En la península de Bōsō, en Chiba, el futomaki-zushi decorativo se prepara en fiestas. Las amas de casa lo hacían con ingredientes de colores como tortilla, espinacas, kanpyō y arroz teñido. Tiene fama de ser un arte.
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