Bōsō futomaki-zushi
別名：Sushi decorativo de Chiba
Rollo grueso de arroz y alga con verduras que forma dibujos de flores al cortarse.
- ⏱️ 合計1 h
- 📊 難易度難しい
- 🍚 種類米料理・パスタ
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 1 h・調理 0 min
- Aliña el arroz con vinagre, azúcar y sal.
- Prepara una tortilla y cortarla en tiras.
- Cuece las espinacas y el kanpyō con soja.
- Extiende arroz sobre el nori.
- Coloca las tiras formando un dibujo.
- Enrolla con una esterilla.
- Corta en rodajas gruesas.
歴史と伝統
En la península de Bōsō, en Chiba, el futomaki-zushi decorativo se prepara en fiestas. Las amas de casa lo hacían con ingredientes de colores como tortilla, espinacas, kanpyō y arroz teñido. Tiene fama de ser un arte.
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