المغرب· Dukala-Abda · Safi
Chermoula
ويُعرف أيضًا بـ: Salsa de hierbas
Salsa-adobo de cilantro, perejil, ajo, comino, pimentón y limón para pescado y carne.
- ⏱️ المجموع10 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🌶️ النوعصلصة أو توابل
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 0 min
- Pica las hierbas.
- Machaca el ajo.
- Mezcla con las especias.
- Añade el limón.
- Incorpora el aceite.
- Sala.
التاريخ والتقاليد
La chermoula es la marinada de hierbas más usada en el norte de África, en especial en el pescado de Safi y Agadir. Lleva cilantro, perejil, ajo, comino, pimentón y limón. Se prepara en mortero.
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