摩洛哥· Dukala-Abda · Safi
Chermoula
又名：Salsa de hierbas
Salsa-adobo de cilantro, perejil, ajo, comino, pimentón y limón para pescado y carne.
- ⏱️ 总计10 min
- 📊 难度简单
- 🌶️ 类型酱料或调味品
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 10 min · 烹饪 0 min
- Pica las hierbas.
- Machaca el ajo.
- Mezcla con las especias.
- Añade el limón.
- Incorpora el aceite.
- Sala.
历史与传统
La chermoula es la marinada de hierbas más usada en el norte de África, en especial en el pescado de Safi y Agadir. Lleva cilantro, perejil, ajo, comino, pimentón y limón. Se prepara en mortero.
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