Chermoula

Name: Chermoula
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Maroc
Ingredients: 1 manojo cilantro; 1 manojo perejil; 4 dientes ajo; 1 cdta comino; 1 cdta pimentón; zumo de 2 limones; 100 ml aceite; sal

Aussi : Salsa de hierbas

Salsa-adobo de cilantro, perejil, ajo, comino, pimentón y limón para pescado y carne.

⏱️ Total10 min
📊 DifficultéFacile
🌶️ TypeSauce ou condiment
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🍽️ Déjeuner 🌱 Végan 🌾 Sans gluten 🔥 Épicé

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Préparation

Préparation 10 min · Cuisson 0 min

Pica las hierbas.
Machaca el ajo.
Mezcla con las especias.
Añade el limón.
Incorpora el aceite.
Sala.

Histoire et tradition

La chermoula es la marinada de hierbas más usada en el norte de África, en especial en el pescado de Safi y Agadir. Lleva cilantro, perejil, ajo, comino, pimentón y limón. Se prepara en mortero.

Près d’ici

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Ingrédients

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