إنتوماتادا
ويُعرف أيضًا بـ: Entomatada
Tortillas de maíz bañadas en salsa de jitomate, rellenas de queso o pollo.
- ⏱️ المجموع40 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 20 min
- Hierve jitomates y chiles y licúa con ajo y sal.
- Fríe la salsa 5 minutos.
- Pasa las tortillas por la salsa.
- Rellena con queso y dobla.
- Baña con más salsa, cebolla y crema.
التاريخ والتقاليد
Las entomatadas son tortillas de maíz bañadas en salsa de jitomate con chile. Son comunes en Puebla y Oaxaca. Se rellenan de queso o pollo y se cubren con cebolla y crema.
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