Entomatadas

Name: Entomatadas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4人分
Cuisine: メキシコ
Ingredients: 12 tortillas de maíz; 6 jitomates; 2 chiles serranos; 1 diente ajo; aceite; 150 g queso fresco; cebolla; crema

別名：Entomatada

Tortillas de maíz bañadas en salsa de jitomate, rellenas de queso o pollo.

⏱️ 合計40 min
📊 難易度簡単
🍖 種類メイン料理
📜 時代19世紀

☕ 朝食 🍽️ 昼食 🥕 ベジタリアン 🔥 辛い

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 20 min

Hierve jitomates y chiles y licúa con ajo y sal.
Fríe la salsa 5 minutos.
Pasa las tortillas por la salsa.
Rellena con queso y dobla.
Baña con más salsa, cebolla y crema.

歴史と伝統

Las entomatadas son tortillas de maíz bañadas en salsa de jitomate con chile. Son comunes en Puebla y Oaxaca. Se rellenan de queso o pollo y se cubren con cebolla y crema.