Ghapama
ويُعرف أيضًا بـ: Ghapama armenia, calabaza rellena
Calabaza horneada rellena de arroz, frutos secos, pasas y miel.
- ⏱️ المجموع1 h 30 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 1 h
- Corta la tapa y vacía la calabaza.
- Cuece el arroz a medias.
- Mezcla con frutas secas, nueces, miel y canela.
- Rellena la calabaza y pon mantequilla.
- Hornea tapada a 180 °C una hora hasta ablandar.
التاريخ والتقاليد
Se prepara en fiestas de invierno, especialmente en Navidad armenia. La calabaza se vacía, se rellena de arroz, fruta seca, frutos secos y miel y se hornea hasta que queda tierna. Se sirve entera a la mesa y se corta en gajos. Es plato festivo de la cocina armenia.
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