南瓜焗飯

Name: 南瓜焗飯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 人份
Cuisine: 亚美尼亚
Ingredients: 1 calabaza de 3 kg; 200 g arroz; 100 g pasas; 100 g orejones; 100 g nueces; 4 cdas miel; 50 g mantequilla; 1 cdta canela

又名：Ghapama armenia, calabaza rellena

Calabaza horneada rellena de arroz, frutos secos, pasas y miel.

⏱️ 总计1 h 30 min
📊 难度中等
🍖 类型主菜
📜 年代19世纪

🎉 节日 🍽️ 午餐 🥕 素食

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做法

准备 30 min · 烹饪 1 h

Corta la tapa y vacía la calabaza.
Cuece el arroz a medias.
Mezcla con frutas secas, nueces, miel y canela.
Rellena la calabaza y pon mantequilla.
Hornea tapada a 180 °C una hora hasta ablandar.

历史与传统

Se prepara en fiestas de invierno, especialmente en Navidad armenia. La calabaza se vacía, se rellena de arroz, fruta seca, frutos secos y miel y se hornea hasta que queda tierna. Se sirve entera a la mesa y se corta en gajos. Es plato festivo de la cocina armenia.