ガパマ

Name: ガパマ
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6人分
Cuisine: アルメニア
Ingredients: 1 calabaza de 3 kg; 200 g arroz; 100 g pasas; 100 g orejones; 100 g nueces; 4 cdas miel; 50 g mantequilla; 1 cdta canela

別名：Ghapama armenia, calabaza rellena

Calabaza horneada rellena de arroz, frutos secos, pasas y miel.

⏱️ 合計1 h 30 min
📊 難易度普通
🍖 種類メイン料理
📜 時代19世紀

🎉 お祝い・祭り 🍽️ 昼食 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 30 min・調理 1 h

Corta la tapa y vacía la calabaza.
Cuece el arroz a medias.
Mezcla con frutas secas, nueces, miel y canela.
Rellena la calabaza y pon mantequilla.
Hornea tapada a 180 °C una hora hasta ablandar.

歴史と伝統

Se prepara en fiestas de invierno, especialmente en Navidad armenia. La calabaza se vacía, se rellena de arroz, fruta seca, frutos secos y miel y se hornea hasta que queda tierna. Se sirve entera a la mesa y se corta en gajos. Es plato festivo de la cocina armenia.