Kaleh pacheh
ويُعرف أيضًا بـ: Cabeza y patas de cordero
Sopa de cabeza y patas de cordero cocidas toda la noche, desayuno tradicional.
- ⏱️ المجموع9 h
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 8 h
- Limpia la cabeza y las patas.
- Cuece en agua con cebolla, ajo y limas.
- Mantén a fuego bajo toda la noche.
- Sirve con pan, limón y vinagre.
التاريخ والتقاليد
Es un desayuno tradicional que se sirve en restaurantes especializados. Se cuece durante la noche la cabeza, la lengua y las patas de cordero y se come con pan sangak, limón y vinagre. Es contundente.
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