Kaleh pacheh
Also: Cabeza y patas de cordero
Sopa de cabeza y patas de cordero cocidas toda la noche, desayuno tradicional.
- ⏱️ Total9 h
- 📊 DifficultyHard
- 🍲 TypeSoup or stew
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 1 h · Cooking 8 h
- Limpia la cabeza y las patas.
- Cuece en agua con cebolla, ajo y limas.
- Mantén a fuego bajo toda la noche.
- Sirve con pan, limón y vinagre.
History and tradition
Es un desayuno tradicional que se sirve en restaurantes especializados. Se cuece durante la noche la cabeza, la lengua y las patas de cordero y se come con pan sangak, limón y vinagre. Es contundente.
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