Kholodnik
ويُعرف أيضًا بـ: Sopa fría de remolacha
Sopa fría de remolacha con kéfir, pepino, huevo cocido y eneldo, típica del verano.
- ⏱️ المجموع40 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 20 min
- Cuece las remolachas, pélalas y rállalas.
- Mezcla con kéfir y un poco de agua fría.
- Añade pepino picado, cebolleta y eneldo.
- Refrigera y sirve con huevo y patatas.
التاريخ والتقاليد
Sopa fría de remolacha muy popular en Bielorrusia. Se toma con patatas cocidas calientes aparte. Su color rosa intenso es característico y suele llevar eneldo y cebolleta.
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