Kholodnik

Name: Kholodnik
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4人分
Cuisine: ベラルーシ
Ingredients: 3 remolachas; 1 l kéfir; 2 pepinos; 3 huevos cocidos; eneldo; cebolleta; sal; patatas cocidas

別名：Sopa fría de remolacha

Sopa fría de remolacha con kéfir, pepino, huevo cocido y eneldo, típica del verano.

⏱️ 合計40 min
📊 難易度簡単
🍲 種類スープ・煮込み
📜 時代19世紀

🍽️ 昼食 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 20 min

Cuece las remolachas, pélalas y rállalas.
Mezcla con kéfir y un poco de agua fría.
Añade pepino picado, cebolleta y eneldo.
Refrigera y sirve con huevo y patatas.

歴史と伝統

Sopa fría de remolacha muy popular en Bielorrusia. Se toma con patatas cocidas calientes aparte. Su color rosa intenso es característico y suele llevar eneldo y cebolleta.